{"id":7,"date":"2022-10-18T07:24:58","date_gmt":"2022-10-18T07:24:58","guid":{"rendered":"https:\/\/boucheriedecontamine.fr\/?page_id=7"},"modified":"2023-10-23T09:42:21","modified_gmt":"2023-10-23T09:42:21","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/boucheriedecontamine.fr\/index.php\/about\/","title":{"rendered":"Nous conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"
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La Boucherie de Contamine est n\u00e9e de la rencontre de deux passionn\u00e9s. Benoit Bellossat et Fabrice Mossuz sont deux bouchers passionn\u00e9s par leur m\u00e9tier. Ils apportent une attention particuli\u00e8re \u00e0 la qualit\u00e9 de leur travail et de leurs produits. Cet nouveau partenariat a pris la suite de la Boucherie Raibon, la boucherie historique du centre de Contamine sur Arve.<\/p>\n\n\n\n

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Benoit, \u00e9leveur – boucher<\/h2>\n\n\n
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Benoit a cr\u00e9\u00e9 son troupeau de brebis en 2006, lorsqu’il s’est install\u00e9 agriculteur. Boucher de formation et passionn\u00e9 par l\u2019\u00e9levage, il \u00e9tait primordial pour lui d\u2019accompagner ses produits jusqu\u2019au bout de la cha\u00eene. <\/p>\n\n\n\n

Eleveur sur la commune de Bons-en-Chablais, le b\u0153uf et les agneaux de la boucherie sont issus de son \u00e9levage.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fabrice, artisan boucher<\/h2>\n\n\n
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Fabrice a commenc\u00e9 le m\u00e9tier de boucher d\u00e8s ses 17 ans. Il a commenc\u00e9, au bas de l\u2019\u00e9chelle, comme pareur et a gravi les \u00e9chelons petit \u00e0 petit. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 responsable d’une boucherie \u00e0 Annemasse, il d\u00e9cide de s’associer pour lancer sa propre boucherie. <\/p>\n\n\n\n

Pour lui, l’artisanat permet d\u2019entretenir le contact avec les clients, mais aussi avec les \u00e9leveurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Assurer le bien-\u00eatre animal<\/h5>\n\n\n\n
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La meilleure viande est issue d\u2019animaux heureux. Nos produits viennent d\u2019animaux \u00e9lev\u00e9s localement dans de petites fermes familiales, dans le respect de leurs besoins naturels. Aim\u00e9s de leurs \u00e9leveurs et \u00e9leveuses, ils sont choy\u00e9s d\u00e8s leur naissance. Abattus rapidement et localement, nous faisons en sorte qu\u2019ils subissent le moins de stress possible.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Prot\u00e9ger les \u00e9leveurs<\/h5>\n\n\n\n
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Fruit du travail acharn\u00e9 d\u2019\u00e9levages locaux, les animaux sont achet\u00e9s directement aux exploitants qui les \u00e9l\u00e8vent. Nous nous effor\u00e7ons de fixer un prix juste, adapt\u00e9 aux qualit\u00e9s de l\u2019animal et qui permet de r\u00e9mun\u00e9rer justement le travail des \u00e9leveurs et \u00e9leveuses.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Respecter l\u2019environnement<\/h5>\n\n\n\n
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Les animaux sont \u00e9lev\u00e9s et abattus localement, leur empreinte carbone en est grandement r\u00e9duite. Elev\u00e9s de fa\u00e7on extensive et nourris \u00e0 l\u2019herbe et au foin, les \u00e9levages dont sont issus nos viandes sont respectueux de l\u2019environnement et cherchent \u00e0 limiter leur impact sur l\u2019environnement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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